Arròs fred amb tomàquet, tonyina i ou dur

Per preparar l'arròs: en una olla, afegir la meitat de l'oli de gira-sol i abocar l'arròs. Ofegar fins que estigui gairebé transparent. A continuació, afegir aigua bullint 1,5 tassa per cada tassa d'arròs, afegir sal a l'gust, agitar suaument, la coberta i el lloc a foc lent durant 20 minuts amb torradora. En el moment final, apagar el foc i esperar uns 5 minuts.

Refredar l'arròs mentre es prepara la resta.

Rentar, pelar i tallar els tomàquets en cubs. Temporada amb l'oli restant.

Fan ous cuits (cuinen en aigua bullint durant 8 minuts aprox.). Un cop llest, es deixa refredar sota el raig d'aigua freda. Pelar i moldre amb una forquilla.

Escórrer els pots de tonyina.

Barrejar l'arròs fred amb ou bullit sòl, la tonyina esmicolada i tomàquets picats. Agitar bé i servir