Bow-Tie gratinat salsa de pernil i formatge

Preparar la salsa. En un mitjà olla escalfar la mantega a foc mitjà i cuinar les cebes finament picat 3 minuts, remenant sovint fins que s'estovi. Afegiu-hi la nata, la llet, el formatge ratllat mantega, la meitat de l'formatge parmesà, pernil, nou moscada, sal i pebre.

Cuini a foc mitjà fins que la salsa d'ebullició, reduir la calor i continuar la cocció a foc lent sense tapar 10 minuts, remenant sovint fins que la salsa de calor espese.Reservar.

Prepareu la pasta segons les instruccions de l'paquet.

Colar la pasta i tornar a l'olla. Afegiu-hi la salsa reservada i barrejar. Afegir més llet si cal.

Enmantequillar una font o paelles individuals forn. Poseu la barreja de pasta i escampar-hi el formatge parmesà restant. Forn de cocció de temperatura mitjana a la calor i marró.

Serveixi immediatament.