L'arròs, el gall dindi, el bròquil, els tomàquets i carbassa italiana

Per preparar filets gall dindi: untat cada sal filetito i pebre i embolica cadascuna en un full de paper amb un oli xipolleig Alusa d'oliva. Posar-los en una font per forn. Posar-los al forn durant 25 minuts a 220 ° C. Fora de l'forn i deixar reposar amb la porta tancada pel que són sucoses.

Per preparar l'arròs: en una olla, afegir oli de gira-sol i abocar l'arròs. Ofegar fins que estigui gairebé transparent. A continuació, afegir aigua bullint 1,5 tassa per cada tassa d'arròs, afegir sal a l'gust, agitar suaument, la coberta i el lloc a foc lent durant 20 minuts amb torradora. En el moment final, apagar el foc i esperar uns 5 minuts.

Per cuinar el bròquil: bullir l'aigua. Un cop bullida, prendre per cuinar el bròquil amb sal, aproximadament 10 minuts.

tomàquets cherry rentat.

Rentar els carbassons i el tall en tires.

Muntar la forma cònica: servir arròs, gall dindi, bròquil, tomàquets cherry i el carbassó.

Posar de llimona, oli d'oliva i sal per assaonar ampolles.