Escalopines amb salsa de mango

Per les escalopines: posi els alls al vas i piqui 5 seg / vel 7. Empolvoreu els filets amb sal i pebre i poseu-los en una font, afegiu els alls picats i la mel i rebócelos amb ajuda de l'espàtula perquè quedin ben impregnats . Reserve.

Per al saltat de porro i mango: peli el mànec i treu-li l'os. Poseu un bol sobre la tapa del vas i tot 250 g de mango. Cort el mànec restant a daus d'1 cm i reservi per separat.

Poseu en el got la mantega, el porro i sofregeix 10 minuts / 120 ° C / gir invers / vel 1.

Afegiu els daus de mango reservats i barregi 10 seg / gir invers / vel 1. Aboqui en un font i reservi.

Per a la salsa de mango: posi al vas la polpa de mango reservada, el brou de pollastre, el vinagre, la salsa de soja i tritureu 10 segons / vel 10. Col·loqui el cistellet en lloc de el gobelet i programi 15 min / Varoma / vel 1. Mentrestant, en una paella amb un rajolí d'oli, dauri els filets pels dos costats i reservi a la paella.

Poseu els filets sobre el saltat de porro i mango i regui amb la salsa. Empolsar amb julivert picat i serveixi.