Budín de carbassa itailano amb tomàquets secs thermomix

Thermomix

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

20 min.

Preparación

1 hr 25 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

8 pasos

1

Poseu en un bol els tomàquets secs juntament amb 200 ml d'aigua bullint, deixi hidratar per uns 30 a 45 min.
2

Escorri els tomàquets ja hidratats, posar-la a l'vas junt amb la ceba, l'all i trossegi 5 SEG / VEL maig.
3

Amb ajuda de l'espàtula, baixi tots els ingredients a el fons de l'got, afegiu l'oli d'oliva, el romaní, l'orenga, la sal i cuini 15 MIN / 115ºC / VEL 0.5.
4

Destape la Thermomix i deixeu refredar fins que la temperatura baixi a 40ºC.
5

Preescalfeu el forn a 180ºC.
6

Afegiu a el got la crema, els ous i barregeu 10seg / VEL juliol la crema.
7

Col · loqui els carabasses italians de manera ordenada en una font apta per al forn d'uns 25 cm de diàmetre lleugerament enaceitada, aboqui la barreja sobre els carbasses italians, mogui i de copets a l'motlle perquè els carabasses s'impregnin de la barreja de crema, empolvori el formatge parmesà a sobre.
8

Horne per uns 30 a 35 minuts o fins que el budín aquest quallat i ben daurat.