Tenderloin a mostassa i mel amb Cous Cous

Prepareu els vostres ingredients: traieu els pepitas de tomàquet i tallats en cubs petits; tallar poma, amb pell, en cubs petits, esprai amb suc de llimona per evitar l'oxidació i la reserva; chop fruits secs i coriandre; posar el filet en una font de forn, desbordant-laMostassa i mel, deixeu que descansi 4 hores (idealment).

Torneu a escalfar el forn i cuinar el filet a foc mitjà durant 40-50 minuts.

Prepareu el Cous Cous segons les instruccions del contenidor.

Una vegada llest, incorpora tomàquet, poma, fruits secs i coriantro a Cous Cous, i aclapara amb sal i oli a gust.

Serveix acompanyat de Cous Cous.