Peix a la mantega amb patates a la crema

Per al peix, disposar els filets en una font per forn. Salpebrar i adobar bé.

Posar a sobre de cada filet una cullerada de mantega i enfornar fins que estigui cuit, uns 20 minuts aprox.

Per a les patates a la crema: ratllar el formatge parmesà. Peleu les patates i tallar-les a rodanxes primes de ½ centímetre.

Posar les patates a bullir en una olla amb aigua durant 10 minuts perquè es coguin només una mica. Escórrer.

Col · locar les patates pre cuites al refractari, afegir la crema i el formatge ratllat. Coure al forn a 180 ° C durant 20 minuts fins que les patates estiguin cuites i el formatge fos.

Servir el peix acompanyat de patates a la crema.