Filete al cilantro con gratín de papas fritas
10 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 400 gr Vacuno (filete)
- 1/4 un Cilantro
- 1 troç Salsa de soya
- 1 troç Aceite oliva
- 1 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pessigada Pimienta
- 2 cda(s) Aceite
- 210 gr Papas fritas (bolsa)
- 500 gr Crema de leche
Instrucciones
7 pasos
- 1Para el gratín de papas: en una fuente para horno, poner una capa de papas fritas, aplastándolas un poco para que quede bien cubierto el fondo de la fuente. No importa que se rompan un poco. Luego cubrir con abundante crema (de modo que queden bastante húmedas, pero no cubiertas), y repetir el proceso hasta terminar la fuente.
- 2Llevar al horno por 20 mins. Luego espolvorear el queso rallado sobre la fuente y gratinar en el horno (5 minutos mas es suficiente).
- 3Para el filete: limpiarlo bien.
- 4Picar el cilantro con el ajo.
- 5Añadir aceite de oliva, sal, pimienta, soya y el cilantro con el ajo masajear un poco y dejar reposar unas horas.
- 6Agregar un poco de aceite en un sartén sellar el filete ponerlo en una budinera y al horno por unos 25 a 30 min.
- 7Servir acompañado del gratín de papas
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 1765 | 55.6 | 66 | 143 |
Un exitazo este filete con cilantro!!! Delicioso