Patates farcides de formatge

Cuini les patates pelades: ompliu una olla amb ¾ d'aigua amb sal i deixeu bullir, una vegada herba, poseu les patates per cuinar 20-30 minuts aprox.

Mentre que les patates es cuinen, tallen el formatge en rectangles de 3x2x2 cm aprox.

Una vegada enumera les patates, deixeu que es refredin. Escalfeu-les, tritureu-les sense grumolls. Afegiu la sal al gust.

Amb una mica de farina a la mà, prengui part de la massa de patata, fer boles, aixafar-se per cobrir el palmell de la mà, afegir 1 peça de formatge i de forma ovalada propera, de manera que no desarmeu.

Amb les dues mans per donar-li forma (i que el formatge no es dóna). Molt preparat, poseu oli a calent (suficient per cobrir les patates gairebé completament).

Mentrestant, passen les patates farcides per la farina i l'ou cru i després fred de 7 a 10 minuts de tornada i retorn. Prengui una font amb paper de cuina i llest.