Arròs fregit amb gambes

Per preparar l'arròs: en una olla, afegiu la meitat de l'oli gran i llenceu l'arròs. Navegar fins que sigui gairebé translúcid. A continuació, afegiu 1,5 tassa d'aigua bullint a través de cada tassa d'arròs, prengui sal per degustar, remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a foc lent amb torradora durant 20 minuts. Al final de l'època, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Mentrestant, poseu el brocoli en una olla amb aigua bullint a foc mitjà durant 4 minuts i reserva.

Escalfeu una paella gran, afegiu la meitat de la resta de l'oli, fregiu la paprika tallada en tires i reserveu-les en un bol separat.

A la mateixa paella afegir la resta de l'oli i esperar-la per escalfar, afegir les peces petites picades i fregir durant 20 segons, afegir l'arròs i fregir 5 minuts o fins que l'or.

Uniu-vos a l'arròs al recipient amb pebrots i brocolis.

A la mateixa paella afegeix una mica més d'oli i afegiu-hi les gambes.

Sautés durant 1 minut, afegiu la salsa de soja i feu bullir. Cuini durant 3 minuts. Afegiu la barreja de verdures i arròs, piqueu la ceba i afegiu-la. Revòlver i serveix immediatament.