Cake de carxofa "chupe" 7

Bárbara Larraín

13 INGREDIENTES • 12 PASOS • 2 HORAS 10 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2.67 unitats Carxofa
1.67 unitats Ou
10 grams Oli
2/3 unitats Ceba
1/3 culleradetes Sucre granulada
1/2 culleradetes Sal
67 grams Formatge mantegós
27 grams Formatge parm ratllat
20 grams Mantega
33 grams Farina (sense pols)
333 grams Llet semidesnatada
1 pessigada Pebre
1 pessigada Nou moscada

Instrucciones

12 pasos

1

Preparació carxofes: 4 carxofes, 1000 gr d'aigua. Poseu-vos al vidre 1000 g d'aigua i calor 10 min / varoma / vista 1. Mentrestant netejar 4 carxofes i localitzar-se al varoma.
2

Poseu el varoma a la part superior (interior) rodona i programa 25 min / varoma / vel 1. Comproveu la cuina i la boca fresca sota les carxofes en una font.
3

Doble preparació Salsa blanca: posa al vidre 50 g de mantega, 100 farina, 1000 g de llet, 1/2 de sal, pebre i nou moscada. Horari 12 min / 90º C / Velocitat 4.
4

Prepareu 3 ous durs, tallats en 4 i reserva. Talla el formatge mantega en cubs i reserva.
5

Traieu el menjar de les fulles de les carxofes amb l'ajut d'una cullera de te. Reserva Food and Funds de carxofa.
6

Escalfeu el forn a 180 ºC. Prepareu una font de forn cremada
7

Poseu la papallona als ganivets afegir 2 cebes a rodanxes de ploma, 30 g d'oli d'oliva i 1 cdita de sucre. Escalfeu 10 min / 100 ° C / Vel 1. Reserva en una font de forn i espolvorear amb 1/2 culleradeta de sal. Poseu els fons de carxofa.
8

Poseu la papallona als ganivets, afegiu 2 ous i batre 2 min / vista 4, afegiu salsa blanca, afegiu 1/2 cita de pebre al gust. Barreja 30 sec / Vella / Vel 4.
9

Afegiu els aliments de les fulles de carxofa i barregeu 20 sec / rotació inversa / VEL 1. Aboqui només la meitat de la font amb ceba i fons de carxofa.
10

Poseu els ous durs a 4 i el formatge mantingut tallat en cubs
11

Cobreixi amb la resta de salsa blanca amb carxofa. Coberta amb formatge parmesà. Cuinar durant 20 minuts i gratinat.
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.