Charquicán vegetarià

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Charquicán vegetarià

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 tasses Carbassa
  • 1 unitats Patata
  • 1/2 unitats Pastanaga
  • 1/4 unitats Ceba
  • 1/4 tasses Arvejas
  • 0.38 tasses Blat de moro desg congelat
  • 1/4 unitats Pebrot vermell
  • 1/4 tasses Espinacs
  • 1/4 culleradetes Ají xilè pasta
  • 2 cullerades Oli oliva
  • 1/4 culleradetes Sal gruixuda
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Pelar i tallar la ceba molt finita.
  2. 2
    Rentar i tallar el pebrot vermell a daus molt petits.
  3. 3
    Rentar, pelar i tallar a daus uniformes les patates, la pastanaga i el carabassa.
  4. 4
    Escalfar en una olla l'oli a foc mig, afegir la ceba i daurar. Afegir el pebre vermell, el pebrot vermell i remenar.
  5. 5
    Afegir les patates, el carbassa i la pastanaga. Afegir aigua freda fins tapar la preparació i cuinar per 20 minuts o fins que estiguin tous.
  6. 6
    Coure les arvejitas i el blat de moro en una olla amb aigua bullint amb una mica de sal de mar.
  7. 7
    Afegir les arvejitas i el blat de moro a l'charquicán i servir.
  8. 8
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Nens a Menjar. 2016. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
138 30.3 5.3 0.8
Evalúa y comenta esta receta
5.0 2 comentarios



Etiquetas

Recetas relacionadas