I fricasé de lontaniza

Peleu i picar patates a Daditos.

Cuini els pèsols en aigua bullint amb bicarbonat per ser verd.

Tallar les marrons en cubs petits.

Talla la longitud de rodanxes.

Fry patates en oli calent. Fer el pa fins que estigui bé daurat. Les lloses de rodanxes.

En una gran pot barrejar patates fregides, pa fregit, pèsols cuinats i elegants i longanitza daurats.

Barrejar els ous i buidar-los crus als ingredients fregits. Amb una forquilla es remou amb cura fins que els ous es cuinen com a ous remenats, tenint cura de no destacar.