Quiche de jaiba "thermomix"

Poseu-vos a la copa tots els ingredients de la massa (150 gr de farina, sal, sucre, 100 gr de mantega i 40 ml d'aigua freda) i barregeu 15 segons / velocitat 6.

Traieu la massa del vidre i s'estén sobre un motlle de motlle de 26 cm.

Precaleu el forn a 180º C.

Feu clic amb una bifurcació de la massa i cobreixi amb una làmina d'alumini i empolvoreu les mongetes blanques segures (tècnica de manera que la massa no pugi durant la cocció al forn)

Cuini la missa a 180º C durant 10 minuts.

Traieu la massa del forn i traieu la làmina d'alumini amb mongetes blanques, pintar la base amb ou i cuinar durant 2-3 minuts més al forn. Treure del forn i reservar.

Mentrestant, prepara l'ompliment. Poseu-vos en el vidre les cebes porpra, el tomàquet, l'oli d'oliva i la triure 5 sec / velocitat 6, i després sofra 7 min / 120º c / velocitat 1. (TM31: 7 min / varoma / velocitat 1).

Afegiu el vi i el calendari 2 min / 120 º C / velocitat 1. (TM31: 2 min / varoma / velocitat 1)

Afegeix crema, ous, concentrat de tomàquet, sal, pebre, jaiba i barreja 10 sec / velocitat 5.

Traieu la barreja del vidre i afegiu-hi la prengui prèviament al forn, escampareu el formatge ratllat i la resta de mantega en quadrats. Gratine durant 25 minuts a 180º C.

Treure del forn.

Servir.