Pastís tres llets AB
10 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Pastís tres llets AB](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1395.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/2 pots Llet evaporada
- 1/2 pots Llet condensada
- 1/2 tasses Crema de llet
- 6 unitats Ou
- 3/4 cullerades Maizena
- 0.88 tasses Sucre granulada
- 5/8 tasses Farina (sense pols)
- 1/2 unitats Paper mantega
- 1/2 cullerades Oli oliva
- 2 cullerades Vainilla
Instrucciones
10 pasos
- 1Aquestes postres s'han de fer el dia abans del consum.
- 2Separeu els blancs dels rovells de la meitat dels ous. Prepareu el motlle amb paper de mantega i oli.
- 3Per al pastís d'esponja: posar els ous sencers en un bol i batre. Quan comenceu a escuma, afegiu el sucre en breu. Batre a una major potència i afegir vainilla.
- 4Poseu-hi un bol i afegiu-hi la farina esmentada cernidor (s'ha de signar dues vegades perquè estigui ben aerat). Revòlver i barrejar suaument amb cullera de pal. Cuini 45 minuts a 180 º. Deixeu reposar 10 minuts abans de desmuntar-vos. Desencadenar el pastís d'esponja i sortir en 2.
- 5Per al farciment: posa la llet condensada en un bol. Afegiu la llet i la crema evaporada. Barrejar i remoure bé. Separeu la barreja en 2: una per remull i una altra per al farciment.
- 6Dissoldre el blat de moro en 1 barreja CDA que utilitzareu per al farciment. Torneu a omplir la barreja de farciment en 2: es posa a la calor i, a l'altra, afegiu-hi la maicena dissolta i un rovell (per cada 1 pot de llet evaporada). La resta de rovells es poden utilitzar en una altra preparació.
- 7Quan la barreja s'escalfa és calenta, moveu el bol on la resta de la barreja és. Rebolk Bé i després torneu a escalfar-ho tot. Quan la barreja comença a bullir, espereu 1 minut. Deixeu refredar-vos en un bol amb paper de Plast Alusa (el paper toca la crema).
- 8En un motlle Kuchen, cobreix-lo amb una bossa neta i posa la meitat del pastís d'esponja. Feu-hi clic amb una bifurcació i afegiu la barreja que heu reservat per remullar-lo. Deixeu que absorbeixi i afegeix una mica més (no tots). Afegiu el farciment, estendre bé i cobreixi amb l'altra meitat del pastís d'esponja. Feu clic a la part superior (a l'interior) i afegiu la resta de la barreja. Deixeu reposar tota una nit a la nevera, tancant la bossa.
- 9Per a Merengue: barrejar els blancs amb sucre, remoure i agafar el microones durant 20 segons. Treure i remoure. Feu aquest procés fins que no quedi cap cristall de sucre. A continuació, batre els blancs amb el sucre fins que es refredi. Desencadenar el pastís, cobrir merengue i gaudir.
- 10Angélica Bertin. Cuina xilena. Adaptat.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1363 | 186.6 | 36.7 | 50.5 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario