Arròs chaufán de porc

Cou l'arròs normalment. 1 i 1/2 d'arròs per 3 tasses d'aigua bullida. Per mentre, en un paella gran, salta el cibulet complet i després els glaçons de porc. Amaneix amb sal.

En un bowl bat els ous, i després fes una truita d'ou en un altre paella (també amb una mica de sal). A l'paella amb el porc, posa-li l'arròs, i barreja amb la salsa de soja i veus posant de a poc el brou. Pot ser que necessitis menys del que jo vaig posar ahi si és que el teu arròs quedo humit.

Talla la truita d'ou i barreja tot i llest! Ja tens un plat de fons o un acompanyament Bakan!

Si prefereixes fer brou casolà: tira en una olla amb oli d'oliva les verdures que tinguis ben rentades i tallades en trossos petits, sofregeix uns 5 minuts, després afegeix 1-2 L d'aigua calenta i espera que bulli. Colar i utilitzar.

Camila Cariaga. Bloc de tot el meu gust. Adaptada.