Pebrots gratins

Escalfeu el forn a la temperatura mitjana

Talla la part superior de la paprika i la reserva. Traieu amb cura les llavors, evitant danys a la paprika

Escalfeu l'oli en una olla. Incorporar la ceba, el chile, el comí, el brou, el tomàquet concentrat, l'arròs i la tassa d'aigua per tassa d'arròs. Tapar i cuinar a foc lent, fins que l'arròs ha absorbit gairebé tota l'aigua

Deixeu reposar durant 5 mm coberts

Afegiu el blat de moro i la meitat del formatge ratllat.

Ompliu el paprika amb la barreja i espolvoreu-la amb el formatge restant

Cobreixi amb parts superiors reservades i poseu una safata de forn. Cuinar 15 minuts. Servir

Si preferiu fer brou casolà: llançar una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, suavitzats uns 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i bullir-la. Colar i utilitzar.