Musaka d'espinacs

Poseu Sauté amb cebes d'oli d'oliva i pebre vermell, afegir bolets, espinacs i salsa de tomàquet, afegir sal a gust i cuinar a 5 minuts sobre calor suau. Reserve.

Talla les albergínies en foques horitzontals de 5 mm i salteu en una cassola amb un raig d'oli d'oliva a banda i banda i en una font per al forn alternant una capa d'albergínies, un de formatge, una capa de farciment i un de tomàquets frescos, SAL iRepetiu fins a omplir la font. Formatge a la part superior i portar a un forn a 180 º, preescalfat, per aproximadament 40 minuts o fins que estigui gratinat ... sacsegeu com Rich Assssss!

Connie Achurra.adapted.