Tika Masala de pollastre amb quinoa

Per preparar Quinoa: Quinoa rentat bé en un colador fins que l'escuma es deté el sortir, posar en una olla 1 tassa de quinoa 1 1/2 tassa d'aigua bullint, esperar i deixar que bulli a foc lent amb torradora 15 minuts.

Preparar els ingredients: Tallar la ceba i pebre en cubs; tallar coriandre; Tallar el pollastre, els tomàquets i el pebre vermell en cubs de mida d'un mos; amb un morter de comí mòlt, pebre, i la meitat de la cúrcuma.

En un bol petit, barregi les herbes amb iogurt.

Col loqueu les peces de pollastre en una bossa per congelador i afegir la barreja de iogurt. Barrejar bé i marinar a la nevera durant al menys 45 min.

Preescalfar el forn a 180 ° C. Poseu el pollastre marinat a una safata de forn i enfornar aprox. 25-30 min.

En una olla petita, ofegar la ceba en una mica d'oli a foc mitjà aprox. 5-7 minuts fins que estiguin daurades. Afegir l'all, el pebre, pebre vermell i tomàquets i continua saltant aprox. 4-5 min. Temporada amb la cúrcuma restant, Garam Masala, sal i pebre i cuini a foc lent aprox. 15 minuts.

Afegir la nata i l'aigua a la paella i remenar bé per incorporar. Usant una batedora de mà, moldre fins que quedi suau. Afegiu el pollastre cuinat a la paella, remenar i deixar de banda.

Servir el pollastre amb quinoa i el coriandre escampar.