Reineta a l'forn amb tomàquets i albergínies rostides

9 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Reineta a l'forn amb tomàquets i albergínies rostides

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 unitats Peix (reineta)
  • 1 culleradetes Mantega
  • 2 unitats Llimona
  • 1 unitats Albergínies
  • 1.5 unitats Tomàquet
  • 2 unitats Fulla llorer
  • 1/4 culleradetes Sal
  • 1 pessigada Pebre
  • 2 cullerades Oli oliva
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepareu els seus ingredients: rentar i tallar els tomàquets a rodanxes; rentar i tallar les albergínies en làmines; esprémer el suc de llimona.
  2. 2
    Per preparar les albergínies, escampar abundant sal sobre elles i portar a una font amb aigua. Deixar reposar 1 hora per treure l'amargor, escórrer i reservar.
  3. 3
    Preescalfar el forn a 220 º C.
  4. 4
    En un recipient barrejar els tomàquets, albergínies, llorer i oli d'oliva, assaonar amb pebre i coure al forn fins que estiguin llestos (uns 30 minuts aprox. Anar veient que no s'assequin).
  5. 5
    Per mentre, posar els filets de salmó en una font per forn, afegir una cdta de mantega sobre cada filet i assaonar amb sal i pebre pels dos costats. Portar el peix a l'forn per aproximadament 25 minuts o fins que aquest cuit.
  6. 6
    Servir el peix acompanyat de les albergínies i tomàquets rostits. Opcionalment, ruixar suc de llimona sobre el salmó.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
313 32 40.7 4.2
Evalúa y comenta esta receta
4.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas