Amanida Cesar

Prepareu crostons: tall de raqueta en trossos petits, esprai amb la meitat de l'oli, l'orenga i la sal, i coure a foc mitjà-alt durant 10 minuts o fins a daurat i cruixent.

Colpeja els pits de pollastre per aixafar-los una mica i sabor amb sal i pebre a gust. En una paella molt calenta, poseu els filets i cuini durant aproximadament mig minut a cada costat, de manera que la superfície estigui segellada.Baixeu el foc i deixeu així 10 minuts (sense obrir la part superior (a l'interior), o modifiqueu el foc).

Per al vestidor: barreja iogurt natural, ceba, all, oli d'oliva, llum de maionesa, mostassa i remoure.

En una font poseu l'enciam, afegiu-hi les peces de pollastre, vestir-se i remenar-se preparats per espolvorear el formatge i afegir els crostons.