Suc de carn amb amanides

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Suc de carn amb amanides

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 500 grams Vedella (tapa de llom alt)
  • 5 grams Cansalada
  • 3/4 unitats Ceba
  • 1.5 unitats Pastanaga
  • 1 troç Api
  • 1/2 dents All
  • 1 unitats Fulla llorer
  • 325 mil·lilitres Vi negre tetra
  • 3 cullerades Oli oliva
  • 1/2 culleradetes Sal
  • 1/4 culleradetes Pebre
  • 1/2 unitats Llimona
  • 1/8 unitats Enciam
  • 20 grams Espinacs
  • 20 grams Ruca
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Preparar els ingredients: cansalada fina profit; Rentar, pelar i picar la ceba ploma; Wash, pelar i tallar les pastanagues a rodanxes; tallar l'api; Preescalfar el forn a 140 °.
  2. 2
    En una paella gran, salteu terç de l'oli de cansalada d'oliva amb l'all fins que estiguin daurats.
  3. 3
    Afegiu-hi la ceba i les fulles de llorer i cuini per 5 minuts més. Poseu aquesta barreja en un motlle per coure gran.
  4. 4
    A la mateixa paella afegir un altre terç d'oli d'oliva i segellar la part superior (a l'interior) de la ronda rotllo costella en tots els costats per aconseguir un color daurat intens.
  5. 5
    Retirar la carn de la paella i col·locar-ho sobre les verdures i saltats.
  6. 6
    Afegir el vi a la paella calenta per recuperar els sucs caramelitzats.
  7. 7
    Abocar el vi a la font, l'estació i portar la part superior (a l'interior) ronda de rotllo d'ull de bife a la pre-escalfar el forn.
  8. 8
    Mintas s'enforna, banyar-se en la seva pròpia carn sucs.
  9. 9
    En un bol, barrejar les fulles verdes i assaonar a gust amb sal, l'oli d'oliva restant i llimona. Serveixi amb la carn.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
691 7.2 67.7 42.7
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas