Pera de tardor,

En una nena es barreja el vi amb la meitat del sucre. Afegiu les rodanxes de taronja, el pal de canyella i es posa l'escalfament a foc alt. Té bullir, baixar el foc i deixar bullir durant 30-40 minuts o fins que hagi estat reduït perla meitat, i densepily.then s'apaga des del foc i deixeu-la reposar al mateix pot.

Al cap de pelar les peres i tallar-les en cubs de més o menys 1 cm.Envola una paella i llenceu la mantega. Distribuïu-lo per tota la superfície movent la paella i quan es fongui afegeix els cubs de pera, barrejant-se amb la mantega.Afegiu la resta del sucre i marró durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant. Ajudeu-vos al foc, serveix en quatre plats o pous i us mantindran.

Després que el menjar gloriosa que hàgiu cuinat, torneu a posar la salsa de vi. No és necessari bullir. Hi hagi a cada placa i la taula. Decorat amb ametlles picades.

T'agrada la navegació?