Lasaña de carne mechada
15 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
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- 400 gr Vacuno (posta negra)
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1/2 un Zanahoria
- 2 cda(s) Aceite
- 1/2 taza(s) Caldo (carne)
- 1/2 taza(s) Vino blanco
- 1/2 taza(s) Salsa de tomate
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 shwaphuluza Pimienta
- 100 gr Pasta (lasaña)
- 1/2 taza(s) Crema de leche
- 20 gr Queso parm rallado
- 50 gr Queso gouda
Instrucciones
9 pasos
- 1Poner la carne en una sartén con aceite en punto ebullición, y séllala por todos sus lados
- 2Luego, ponla en una olla a presión (o en una olla normal grande) y cubre con el caldo disuelto en agua hirviendo, y el vino blanco. Agrega la(s) cebollas cortadas en 4, el pimentón y las zanahorias cortadas en tiritas, ajo pelados, sal y pimienta a gusto
- 3Vacía la salsa de tomates. Deja cocinar a fuego medio 45 mins si usaste una olla a presión. Si usaste una olla convencional, espera 1 1/2 hora
- 4Cuando esté bien blanda, sacar de la olla, y desmenúzar en tiritas. Luego devuélvela a la olla, y mezcla con el líquido que quedó en ella. dale un hervor para que se mezclen los sabores, y ya está lista
- 5Para la lasaña: Hierve suficiente agua en una olla grande. Pon las láminas de lasaña, agrega sal y aceite y cuece 12 mins o hasta que esté al dente
- 6En una fuente para horno, pon una capa de láminas de lasaña (suficientes para cubrir la base. Puedes cortarlas, para que calcen bien)
- 7Luego comienza a armar las capas cubriendo con la carne, crema y queso gouda, luego repetir el proceso, hasta completar la fuente. En la última capa pon suficiente queso parmesano para que se dore en el horno
- 8Finalmente, pon la fuente 10 mins en el horno, retira y sirve
- 9Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, trocitos chicos de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
927 | 31.1 | 78 | 50.7 |
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5.0
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