Mini pizzas de jamón y queso

En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, (150 ml de agua por cada 4 personas), levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara

Luego amasar (estirar la masa y recoger con la palma de la mano hasta conseguir una masa que no se pega a las manos ni a la mesa, es una masa fina y elástica) Dejar fermentar la masa tapada para que suba al doble de volumen

Coger la masa y amasar ligeramente para que vuelva a su volumen inicial . Dividir formando bolas con las manos (para hacer pizzas pequeñas). y extender con un rodillo. Extendemos la masa un poco hacia los bordes para que quede un poco más grueso y así no se derramen los ingredientes.

Precalentar el horno a un mínimo de 230 ºC

Mientras se calienta el horno, agregar la salsa de tomate, el queso (rallado previamente) y el jamón cortado en tiritas. Meter al horno las pizzas. Hornear durante unos 8-10 minutos, hasta que se dore ligeramente

Servir 2 por persona.