Ceviche de camarón y zapallo italiano

Cocinar los camarones en una olla con abundante agua hirviendo por 2 minutos, hasta que tomen color. Estilar bien y reservar.

Lavar, pelar, sacar las pepas y picar en trozos pequeños los zapallitos.

Pelar y picar en cuadritos la palta.

Picar el ciboulette.

Colocar en un bowl los camarones y agregar el resto de los ingredientes. Revolver para que se incorporen los sabores.

Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revolver y reservar.

Servir.