Asado alemán thermomix

Ponga en el vaso 400 gr de agua, inserte el cestillo y coloque 4 huevos y cocine 16 min/Varoma/vel 1. Una vez terminado el tiempo retire el cestillo con ayuda de la espátula y coloque los huevos debajo del agua fría para parar la cocción. Una vez fríos retire la cáscara y reserve. Elimine el agua del vaso.

Coloque un bol sobre la tapa de la thermomix y pese el pan rallado y la leche. Mezcle con la espátula, quedará una pasta. Reserve.

Precaliente el horno a 180º C. Cubra la base del molde con las láminas de tocino (laminado). Reserve.

Coloque en el vaso, el aceite, la cebolla cortada en trozos, el pimentón cortado en trozos y sin pepas y triture 5 seg/vel 5, con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/120º C/vel 1.

Agregue al vaso la mezcla de pan reservada, los 2 huevos crudos, la sal, la pimienta, el perejil, la carne molida y programe 1 min/función amasar. Inserte la espátula a través de la abertura y ayude a la mezcla revolviendo en forma circular.

En el molde preparado con las láminas de tocino, agregue la mitad de la mezcla de carne y distribuya en forma homogénea, sobre la carne coloque los 4 huevos duros enteros, hundiéndose levemente, cubra con la mezcla de carne restante y empareje haga el cierre con las láminas de tocino. Hornee por 20- 25 minutos (180º C). Retire del horno.

Sirva caliente.