冰咖啡蛋糕THERMOMIX
13 成分 •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
困难
易
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Receta para
5 - 6
Personas
成分
13 成分
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- 1 单位 鸡蛋
- 90 克 砂糖
- 1 位 柠檬
- 1 掐 盐
- 33 克 杏仁
- 33 克 巧克力饼干
- 10 克 红糖
- 3.33 克 苦巧克力粉
- 10 克 黄油
- 1/3 你汤匙 科涅克白兰地
- 133 克 奶油
- 50 克 全脂牛奶
- 3.33 克 速溶咖啡
Instrucciones
11 pasos
- 1结霜:烤箱预热至100℃
- 2插入刀片蝴蝶。倒入清楚,糖,柠檬汁,盐和程序3分钟/ 37℃/ 4,然后时间表VEL 3分钟/ VEL 4.倒入酥皮在糕点袋具有光滑喷嘴(如可以用勺子小),去把一小部分的羊皮纸内衬烤盘。
- 3烘烤,在100℃下进行2小时。在此之后,关闭烤箱,离开蛋酥里面,直至完全冷却。储备。
- 4质谱:无洗玻璃卸下蝴蝶,粉碎10秒杏仁/ VEL 9.添加饼干,糖,可可,黄油,白兰地和方案15秒/ VEL 6.封面用该混合物和基座的弹簧形的壁的部分平移24厘米。储在冰箱里。
- 5冰淇淋:不洗玻璃,插入蝴蝶在叶片,加入奶油和集VEL 3.5未编程时间,直至眼霜被鞭打。倒入在冰箱碗中备用。
- 6没有洗玻璃除去蝴蝶刀,倒入牛奶,糖和节目4分钟/ 90℃/ 2 VEL。
- 7添加速溶咖啡和混合10秒/ VEL 4。
- 8时间表30秒/ VEL 3和去添加蛋黄逐个由元音。然后程序3分钟/ 90℃VEL / VEL 4.倒入一个碗并冷却(以加速该过程可以把碗成其他与水和冰)。
- 9一旦冷却制剂,添加保留的奶油,用包抄混合。倒入冰柜和储备最少4小时。
- 10此时间之后,脱模蛋糕,装饰用切碎的蛋白甜饼和融化的巧克力,切成部分。
- 11即成。
Información nutricional
Por porción
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卡路里 | 碳水化合物 | 蛋白质 | 润滑脂 |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
率食谱