开心果摩丝

开心果必须去皮。然后煮沸水中1分钟，取出它们并repélalos。用电动搅拌机，碎开心果还是暖调成糊状。

分离蛋白和蛋黄。

准备一个英语膏：将1/3消防奶油加牛奶和糖混合。当它开始烧开，倒入液体比那些在一个碗里，搅拌，直至变稠再回火蛋黄。应变增加开心果粘贴，再研磨。

添加明胶片先前浸泡并搅拌以完全熔化。酷派在冰箱的混合物。

与电热棒，安装剩余550毫升奶油，轻轻混匀与冷霜开心果奶油。

划分成慕斯眼镜，在冰箱中2小时，冷却。发球时装饰上面开心果芯片。