Champiñones rellenos con queso azul

Limpiar los champiñones con papel absorvente.

Cortar los tallos y ahuecar los champiñones. Reservar los tallos.

Desmenuzar el queso azul y rellenar los champiñones. Disponerlos en una fuente para horno.

En otra fuente para horno, poner los tallos de los champiñones, salpimentar y rociar con aceite de oliva.

Llevar todo al horno hasta que el queso esté ligeramente derretido y los champiñones asados.