Rosti de papa

Pelar las papas y rallarlas con un rallador grueso sobre un plato. A continuación hacer lo mismo con la cebolla y mezclar todo. Añadir un poco de perejil picado y salpimentar el conjunto.

Mezclar bien la masa, hacer unas pequeñas bolas y aplastarlas como si fueras a hacer una hamburguesa o unas tortitas.

En un sartén caliente, dejar que se cuaje el rosti unos 3 minutos a fuego medio por un lado y dar la vuelta para que se haga por el otro lado.