藜茄子，鹰嘴豆泥，西红柿和橄榄

对于完美的住宿藜：洗净在有限的过滤藜直到气得口吐白沫，放在一个锅里1杯藜1 1/2杯开水，烧开后用小火请假，希望用烤面包机15分钟，并准备好了，是完美的，有嚼劲的。加入盐调味。

切茄子切成5mm与在煎锅少许油和焦黄加橄榄盐。灼烧至金黄色和blanditas，一半咖啡馆得到。

为了使鹰嘴豆泥：从豆沥干水，并保留它。过程与芝麻酱，橄榄油，盐和胡椒掺合机鹰嘴豆。如果有必要，加水慢慢鹰嘴豆软化的一致性。

洗净，去皮，切西红柿切成片。洗净，剁细青椒和香菜。

即成一盘藜，金色的茄子，豆沙几汤匙，西红柿和橄榄。青椒香菜配菜。

康妮Achurra。改编。