牛轧糖的家

准备配料：白人从蛋黄中分离出来（在此准备将只使用蛋清，蛋黄可以保存其他时间）;印章的杏仁和腰果。

在一个锅具有蜂蜜和砂糖，和介质的热量，不搅拌，直到获得球点（检查，约11分钟烹调后，倒入一些糖浆成一杯水，以冷却，一致性应允许用手指一球，否则稍长火灾）。

当糖浆开始是在所希望的点，开始打蛋清;一旦你坚定，慢慢倒入糖浆，继续殴打，直到酥皮是坚定和努力。

结合先前切碎的坚果和牛轧糖具有糖粉洒硅板。使用刮刀或把另一硅晶片上牛轧糖，并通过辊拉伸。让我们在室温下静置10小时。剪切和服务。

弗吉尼亚德马里亚，一天一天，2015年改编。