Escalopas de pollo con salsa fresca de tomates y alcaparras
15 成分 •
8 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
25 min.
困难
手段
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成分
15 成分
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- 300 gr Pollo (filete de pechuga al natural)
- 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
- 1/2 taza(s) Pan rallado
- 1 位 Cilantro
- 1 un Huevo
- 2 cda(s) Aceite
- 1 taza(s) Tomates cherry
- 1 cda(s) Alcaparras
- 1/4 un Cebolla morada
- 5 gr Menta
- 1 cda(s) Perejil
- 1 cda(s) Aceto balsámico
- 1/4 taza(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 掐 Pimienta
Instrucciones
8 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar y picar el cilantro y el perejil finos; lavar y cortar en mitades los tomates cherry; lavar, pelar y picar fina la cebolla; lavar la menta.
- 2Para la salsa: en un bol mezclar los tomates, las alcaparras, la cebolla, la menta y el perejil.
- 3Condimentar con aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta. Dejar reposar.
- 4Para las escalopas: con un uslero golpear levemente los trozos de pechuga de pavo (cortar uno por persona).
- 5Condimentarlas con el cilantro, sal y pimienta. Pasarlas por harina, luego por el huevo ligeramente batido y finalmente por el pan rallado.
- 6A medida que estén listas, llevarlas al freezer para que cuando se doren queden más crocantes y crujientes.
- 7En un sartén bien caliente, agregar el aceite de maravilla, dorar las escalopas 5 mins por cada lado o hasta que estén cocidas y crocantes.
- 8Servir las escalopas con la salsa fresca de tomates encima.
Información nutricional
Por porción
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| 卡路里 | 碳水化合物 | 蛋白质 | 润滑脂 |
|---|---|---|---|
| 262 | 45.9 | 10.1 | 4.1 |
率食谱
5.0
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