蘑菇"quinotto".

清洗奎奴亞藜（擦洗，直到水清澈乾淨）。

準備你的成分：用立方體洗淨，剝皮和切碎洋蔥;洗滌和切碎精細的香菜;在床單上清潔和切割蘑菇;根據容器的說明準備蔬菜湯，並從鍋中煮沸。

將奎奴亞藜添加到煮沸湯並煮至毒素鞣製（大約12分鐘）。中風，讓冷卻。

跳過黃油中的洋蔥。在低溫下煮幾分鐘。加入葡萄酒，蘑菇，肉荳蔻，鹽，胡椒和奶油。

煮沸並納入粒子藜麥。煮，直到它需要一個油膩的油氣。加入一半的巴馬干酪和香菜切碎。

在服用之前，旋轉磨碎的糖漿奶酪。

如果你更喜歡製作自製肉湯：它用橄欖油扔進一個鍋裡，你煮沸的蔬菜，你剛剛洗淨並切成小塊，Sofríe大約5分鐘，然後加入1-2升熱水並希望沸騰。 Colar和使用。