Papas duquesas caseras
6 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
6 ingredientes
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- 2 un Papa
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 1 un Huevo
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
- 4 cda(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
- 1Cocer las papas a partir de agua fría hasta que estén blandas (30 a 40 minutos aprox.)
- 2Una vez listas las papas, estilar bien y hacer un puré. Dejar enfriar.
- 3Agregar la mantequilla, yemas (puedes guarda las claras para otra preparación), 0.25 taza de harina y sal. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
- 4Hacer pelotitas con la mano, pasar por el resto de la harina y reservar.
- 5Calentar aceite en una olla y freír las pelotitas hasta que estén doradas. Reservar en toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 299 | 53.2 | 9.5 | 5.5 |
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5.0
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