烤箱的臀部角落土豆培根

热火用高火加热平底锅。放在脂肪侧面的肉，煮8到10分钟或直到金棕色脂肪非常好。车削和煮4-5分钟，更多的密封。赛季盐和胡椒。

将烤箱预热至中高温（200℃）。放在一个大盘子或偏胖起来烤板。煮25至30分钟或烹调的所希望的程度。切割前，让休息。

同时准备土豆。把它们放在盐，盖上了一盆冷水。煮以上高温煮10分钟后，estilar好。用吸水纸，并预留干燥。

在锅里用中火加热油和黄油。加入葱，煮4-5分钟。加入腊肉，煮4-5分钟或直到焦黄。包括土豆和混合。煮6-8分钟，或者直到土豆处于期望的烹调。季节香菜，盐和胡椒;混合。

肉切成片，用果汁和土豆培根服务。