土耳其肉丸用西紅柿醬和土豆泥

為泥質：洗滌並剝皮土豆。在一個鍋中，用鹽（20至30分鐘）將土豆扔進沸水中。當你已經煮熟（軟），造型和研磨，直到你形成泥。加入黃油並攪拌均勻化。摻入牛奶以達到所需的一致性。

對於肉丸：混合火雞，在立方體中切碎的洋蔥，粉碎大蒜和碗中切碎的歐芹。加入1/3的羅勒，鹽和胡椒。將雞蛋添加到所有的配料中。形成肉丸。

在大煎鍋中加熱半橄欖油，小心地棕色肉丸（10分鐘約）。取下它們，用紙巾取出多餘的油。

在鍋中加熱其餘的橄欖油。加水瓶番茄（地面）和羅勒的其餘部分。加鹽。

摻入肉丸，讓煮熟15分鐘。

伴隨著泥。