咖啡冰淇淋_Thermmix_
13 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
Dificultad
Fácil
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Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1 單位 雞蛋
- 90 克 砂糖
- 1 少量 檸檬
- 1 捏 鹽
- 33 克 杏仁
- 33 克 巧克力餅乾
- 10 克 紅糖
- 3.33 克 苦巧克力粉
- 10 克 黃油
- 1/3 你湯匙 科涅克白蘭地
- 133 克 奶油
- 50 克 全脂牛奶
- 3.33 克 速溶咖啡
Instrucciones
11 pasos
- 1Merengue:預熱烤箱100ºC.
- 2將蝴蝶插入刀片中。倒澄清,糖,檸檬汁,鹽和程序3分鐘/37ºC/速度4然後編程3分鐘/速度4.將蛋白酥皮倒入糕點套管,帶有光滑的喉舌(您也可以用勺子小零件。並通過將小部分放在烘烤托盤上襯有烘焙紙。
- 3烘烤100ºC2小時。在那段時間之後,關掉烤箱並離開Merenguitas,直到它們完全冷卻。預訂
- 4質量:取下蝴蝶,無需清洗玻璃,特拉蒙德10秒鐘/速度9。添加餅乾,糖,可可,黃油,干邑和程序15秒鐘/速度6。用這種混合物覆蓋底部和一部分可拆卸模具24厘米的壁。冰箱裡的保留。
- 5冰淇淋:不清洗玻璃,將蝴蝶插入刀片中,加入奶油和節目VEL 3.5而不調度時間,直到奶油攪打。倒入碗裡,在冰箱裡儲備。
- 6沒有洗滌玻璃從刀片中取出蝴蝶,倒牛奶,糖和節目4分鐘/速度/速度2。
- 7加入可溶性咖啡並混合10秒/速度4。
- 8附表30秒鐘/速度3,左右將蛋黃逐一添加。接下來,附表3分鐘/速度90ºC/速度4.將混合物倒入碗中並讓冷卻(加速該過程,您可以用水和冰將碗放入另一個。
- 9冷敷後,加入保留的奶油並與包絡運動混合。倒在冰箱中的麵團和儲備至少4小時。
- 10在這段時間之後,拆除蛋糕,用蛋白酥皮和鑄造巧克力裝飾,切入部分。
- 11服務。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
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