豬裡脊肉與香草醬和土豆泥細"thermomix"

14 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 25 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
豬裡脊肉與香草醬和土豆泥細"thermomix"

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1200 克 土豆
  • 400 克 脫脂牛奶
  • 5 克 鹽
  • 50 克 黃油
  • 1 你湯匙 幹牛至
  • 20 克 辣椒
  • 1 你湯匙 麝香草
  • 1 茶匙 胡椒
  • 1 牙 大蒜
  • 10 克 香菜
  • 400 克 油
  • 2 單位 雞蛋
  • 50 毫升 檸檬
  • 1000 克 豬肉（里脊）
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    對於原漿：插入在葉片上的蝴蝶和添加去皮的馬鈴薯和切成片，牛奶和5g鹽和程序40分鐘/ 90℃/向左轉/速度1
  2. 2
    時間到了，檢查土豆煮熟（另有安排幾分鐘），包括黃油，賽季胡椒和鹽，如果有必要，並設置30秒/速度3.儲備
  3. 3
    對於精細香草汁：在罐子牛至，辣椒廣場，百里香，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙的。混合5秒/速度7.撈出備用
  4. 4
    放於玻璃大蒜，香菜（僅葉）和壓碎3秒/速度7
  5. 5
    把水桶在杯的頂部，並權衡油。書
  6. 6
    添加到容器2茶匙香料混合物，雞蛋，1茶匙鹽，胡椒½，檸檬汁。附表1分30秒/ 80℃/速度5.在不移除所述燒杯中，節目3分鐘/速度5和倒慢慢蓋子上，使得容器內部圍欄的混合物乳化油。使用刮刀，蛋黃醬下到杯的底部，並混合10秒/速度3.倒入一個密閉容器中，儲備在冰箱
  7. 7
    放置豬肉上的大塊塑料膜的約50×50厘米灑整個表面與所保留的混合物。包裹有膜的背面
  8. 8
    在玻璃水放，將容器中的位置Varoma背面，蓋Varomay時間表25分鐘/ Varoma /勺速度。打開Varoma，小心翻豬。插頭Varoma和方案15分鐘/ Varoma /勺速度。取出Varoma，讓脾氣肉，沒有在冰箱中過夜去除薄膜，儲備
  9. 9
    取下保鮮膜，切肉薄，並用藥草蛋黃醬和原漿服務

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
613 46.6 53.4 23.2
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