Trutro de pavo asado al limón y menta con quínoa

Prepare sus ingredientes: exprimir jugo de limón; rallar cáscara de limón; picar la menta fina; rallar la zanahoria finita.

En una budinera o bandeja pon el tuto de pavo Sopraval® completo y adóbalo con mantequilla, jugo de limón, cascara de limón, menta fresca, sal gruesa y pimienta, ayúdate con las manos para que el adobo se impregne en todo el pavo. Deja reposar mínimo media hora.

Una vez que ya reposó, llévalo a una parrilla, puede ser a gas, carbón o eléctrica y cocina por 10 a 15 minutos por lado. Debe quedar bien dorado y cocido, pero jugoso por dentro.

Mientras se prepara el pavo a la parrilla, calienta una olla con un chorrito de aceite, agrega el ajo, zanahoria, quinoa y sal, sofríe por 4 minutos aprox. y agrega 2 tazas de agua hirviendo por cada 1 taza de quínoa.

Tapa la olla y deja cocinar por 20 minutos a fuego bajo. Una vez lista la quinoa, déjala enfriar y agrega los frutos secos.

Disfruta de un rico asado de pavo acompañado de una sabrosa quinoa.