森林merengón冰淇淋充滿的水果
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 2 單位 雞蛋
- 1/2 杯 砂糖
- 38 克 杏仁
- 1/2 茶匙 香草
- 1 單位 天然酸奶
- 1/4 杯 奶油
- 1/2 單位 檸檬
- 30 克 奶油乳酪
- 1 你湯匙 全脂牛奶
- 25 克 苦巧克力
- 1 杯 覆盆子
- 1/2 杯 藍莓
- 1/2 杯 草莓
- 1 少量 覆盆子果醬
Instrucciones
6 pasos
- 1準備配料:擠檸檬汁;分離蛋黃和白人保持在室溫下清晰(蛋黃可以保存另一製備);印章的杏仁;去除檸檬皮。
- 2製作水果拼盤林:把草莓的一半與覆盆子和藍莓一半一半的小鍋裡做飯,加水1/4杯(每1杯覆盆子)。如果水果被凍結,只需加1/8杯水。燜10分鐘。增加熱,添加果醬和烹飪3分鐘。加厚一點。從火上移開,並通過過濾器傾,如果你想刪除的種子,否則放涼。
- 3將烤箱預熱至140℃將一個鍋水,使水浴中。在一個大碗裡,可以在鍋中放(沒有它裡面掉落)把蛋清和糖的3/4。節拍與拂混合並進行水浴照顧了便池的底部不接觸水。不斷攪拌至糖晶體溶解(3〜5分鐘左右)。從水浴中取出,並繼續用電動攪拌器打漿上至少10分鐘。直到公司。用鍋鏟不斷攪拌,並添加香草和杏仁,攪拌一半。符合羊皮紙或siplat錫。把蛋白酥皮在紙張上形成一個盤風範你想給食客。梅倫格投入額外的圓圈的邊緣,從而形成一種來源。攜帶烘烤(140℃),直到蛋白甜餅是外脆略微耐嚼的內部。關閉烤箱,讓烤箱涼爽。
- 4對於冰淇淋:放入榨汁機酸奶與奶酪,剩餘的糖,香草,奶油和檸檬汁休息。中研磨,直至混合物均勻,從擴孔撈出放入容器中凍結。一小時從冰箱後,打混合物30秒。重複此過程,兩次每隔一小時。
- 5一旦它是否是被用來從冰箱中安裝,刪除,再次擊敗加入牛奶(如果必要的話,將混合物非常緊湊,使得冰淇淋球前下降一些冰淇淋)。用鍋鏟,混合醬冰淇淋與森林的水果,讓你看到一個大理石花紋,穿上merengón。即成森林和溶化的巧克力的水果裝飾。
- 6耶穌和特雷·古鐵雷斯。改編。攝影:卡特琳娜Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
769 | 99.5 | 17.6 | 36 |
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