森林merengón冰淇淋充滿的水果

準備配料：擠檸檬汁;分離蛋黃和白人保持在室溫下清晰（蛋黃可以保存另一製備）;印章的杏仁;去除檸檬皮。

製作水果拼盤林：把草莓的一半與覆盆子和藍莓一半一半的小鍋裡做飯，加水1/4杯（每1杯覆盆子）。如果水果被凍結，只需加1/8杯水。燜10分鐘。增加熱，添加果醬和烹飪3分鐘。加厚一點。從火上移開，並通過過濾器傾，如果你想刪除的種子，否則放涼。

將烤箱預熱至140℃將一個鍋水，使水浴中。在一個大碗裡，可以在鍋中放（沒有它裡面掉落）把蛋清和糖的3/4。節拍與拂混合並進行水浴照顧了便池的底部不接觸水。不斷攪拌至糖晶體溶解（3〜5分鐘左右）。從水浴中取出，並繼續用電動攪拌器打漿上至少10分鐘。直到公司。用鍋鏟不斷攪拌，並添加香草和杏仁，攪拌一半。符合羊皮紙或siplat錫。把蛋白酥皮在紙張上形成一個盤風範你想給食客。梅倫格投入額外的圓圈的邊緣，從而形成一種來源。攜帶烘烤（140℃），直到蛋白甜餅是外脆略微耐嚼的內部。關閉烤箱，讓烤箱涼爽。

對於冰淇淋：放入榨汁機酸奶與奶酪，剩餘的糖，香草，奶油和檸檬汁休息。中研磨，直至混合物均勻，從擴孔撈出放入容器中凍結。一小時從冰箱後，打混合物30秒。重複此過程，兩次每隔一小時。

一旦它是否是被用來從冰箱中安裝，刪除，再次擊敗加入牛奶（如果必要的話，將混合物非常緊湊，使得冰淇淋球前下降一些冰淇淋）。用鍋鏟，混合醬冰淇淋與森林的水果，讓你看到一個大理石花紋，穿上merengón。即成森林和溶化的巧克力的水果裝飾。

耶穌和特雷·古鐵雷斯。改編。攝影：卡特琳娜Riutort