鷹嘴豆泥，沙拉

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
鷹嘴豆泥，沙拉

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Ingredientes

18 ingredientes
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  • 1 杯 鷹嘴豆
  • 1/4 單位 洋蔥
  • 1/4 單位 胡蘿蔔
  • 2 你湯匙 油
  • 1/2 茶匙 粗鹽
  • 1 捏 胡椒
  • 2 牙 大蒜
  • 1.5 單位 檸檬
  • 180 克 芝麻醬
  • 1 捏 小茴香
  • 3 你湯匙 橄欖油
  • 1/4 茶匙 甜椒粉
  • 1 杯 生菜
  • 1 杯 菠菜
  • 1/2 杯 芝麻菜
  • 2 茶匙 乙酰式香
  • 1/4 單位 辣椒
  • 1 單位 水蘿蔔
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    準備原料：剁洋蔥切成小方塊;爐排胡蘿蔔;洗綠葉;切割辣椒和炒;擠檸檬原汁;蘿蔔切成片。
  2. 2
    隔夜浸泡鷹嘴豆在大量的水。
  3. 3
    在一個鍋裡做洋蔥和胡蘿蔔醬。加入鷹嘴豆和大量的水煮約兩個小時。從熱的時候都嫩，應變和儲備用少量肉湯除去。
  4. 4
    使大蒜的糊劑：烤箱預熱至200℃把大蒜在一張箔大到足以作為一個包之後換行。傾橄欖油對大蒜的量的1/3。然後在鋁箔包裹，以便形成一個包裝與它們並把50分鐘之間，或直至軟烤箱。刪除並等待它們冷卻。去除牙齒和研磨裡面的果肉放入榨汁機來獲得均勻的糊狀物。如果有必要加入一些橄欖油，以幫助液化。
  5. 5
    在食品加工或榨汁機放在溫暖的鷹嘴豆。連同1冰塊每個晚餐和大蒜糊一分鐘或直至光滑泥處理。
  6. 6
    加入芝麻醬，鹽，胡椒粉，孜然和再次混合。加入檸檬汁的1/3。
  7. 7
    取出即可食用飾以橄欖和辣椒粉。
  8. 8
    鹽，橄欖油，其餘檸檬汁和黑醋混合綠葉蘿蔔和季節的味道。與炒辣椒配菜。
  9. 9
    耶穌和特雷·古鐵雷斯。改編。攝影：卡特琳娜Riutort

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
729 55.1 27.3 50.5
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