Osobuco在他的果汁上用土豆用"mote"小麥
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
17 ingredientes
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- 2 單位 小牛肉(OSSO BUCO)
- 1 少量 芹菜
- 1/2 杯 番茄醬
- 1/2 單位 肉湯(雞)
- 1/2 單位 檸檬
- 0.38 杯 白酒四
- 1/2 你湯匙 黃油
- 1 你湯匙 粉(無粉)
- 1 捏 迷迭香
- 1/2 單位 西紅柿
- 3/4 杯 綽號
- 250 克 土豆
- 1/4 單位 洋蔥
- 1.5 杯 低脂牛奶
- 1/2 茶匙 Merkén
- 1/4 茶匙 粗鹽
- 2 你湯匙 油
Instrucciones
9 pasos
- 1對於El Osobuco:切碎芹菜非常精細,並在一個油脂和黃油中留在一個鍋中。炒3分鐘。用麵粉和放置在鍋中撒上Osobuces。炒直到蓋章,即外面的金色。
- 2根據容器指示,白葡萄酒和切碎的番茄添加碎大蒜,西紅柿醬和雞湯。加入鹽和胡椒調味。點擊鍋,讓烹飪低熱煮一小時半。每15分鐘翻轉肉。
- 3對於_Mote _小麥的土豆:洗淨小麥的"mote"並在3杯冷水中浸泡半小時,每1.5杯"mote"小麥。排水。
- 4剝皮和洗土豆。從四個,用鹽加入熱水10分鐘。從水和菌株中取出。
- 5用剩下的油炸洋蔥進入一個鍋裡。加入已經煮熟的土豆。清空"mote"的小麥洗滌到土豆和洋蔥,加入牛奶並用中間鍋覆蓋,直到小麥煮熟並混合物厚。在服務時添加merkén。
- 6在一個小的噴泉中,將新鮮的切碎的新鮮迷迭香與檸檬般的zest和少許橄欖油混合。
- 7立即在土豆旁邊的Osobuco和"mote"的小麥,並將迷迭香和檸檬在肉上放置。
- 8IgnacioRomán。從街上到廚房。 2015.改編。
- 9如果您更喜歡製作自製肉湯:扔進橄欖油的鍋中蔬菜,你剛剛洗淨並切成小塊,1或2個雞腿,粗糙約5分鐘,然後加入1-2升熱水並等待用於煮沸的角落和使用。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
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