Choclillo與黃金土豆鍋

要準備金土豆：洗淨去皮土豆。庫克他們與鹽開水味約10分鐘左右。然後從水和切片縱向除去土豆。在平底鍋，加入兩側橄欖油的一半和棕色。

在鍋熱剩餘的橄欖油和黃油，中火加熱。當熱時，放入肉好，在各方面燒焦好。賽季鹽和胡椒。

加入小洋蔥切碎，磨碎的胡蘿蔔，煮8分鐘。撒上麵粉，並攪拌均勻;煮1-2分鐘。

取出的熱量鍋內加0.5杯的每1公斤肉熱水，攪拌混合。返回油鍋熱，加入酒。通過在必要時，相當胡椒加入更多的鹽更正調味。將混合物帶來高的熱，減少熱量煮覆蓋30-40分鐘或直到肉嫩。

如果幹，多補充水分，烹調液體應該像醬。即成撒上香菜和金色土豆送達。