茄子調味醬

為了使白醬：在一個鍋裡，中火加熱至融化的黃油溫暖。加入麵粉，煮，攪拌2分鐘。從火上移開，逐漸加入熱牛奶。回到加熱和烹飪用中高溫攪拌，直到沸騰變濃，加入鹽和肉荳蔻口味。

剝離茄子，切成非常薄，羅德拉斯不加鹽寬鬆灑。

羅德拉斯把鹽漬蔬菜在漏勺，照顧他們是捉襟見肘，蓋上板權衡。所以離開他們1小時扔掉所有的水。然後取出茄子並用布徹底擦乾。

在鍋熱油，炒茄子羅德拉斯。然後把它們吸水紙estile多餘的油。

在烘烤盤放下了一點白醬茄子層，然後又醬，茄子和醬陳倉。用磨碎的奶酪撒。

烤箱預熱15分鐘，放入燉奶汁15分鐘。