利用巧克力ganache和水果ab塞滿了美人帆布
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 1/4 杯 砂糖
- 1/4 杯 糖粉
- 3 單位 雞蛋
- 1/2 單位 牛油紙
- 150 克 奶油
- 100 克 苦巧克力
- 2 單位 獼猴桃
- 1 杯 覆盆子(冷凍)
Instrucciones
7 pasos
- 1將白人與蛋黃分開。在這項準備中,白人將被佔據。您可以使用yolks for其他東西。冷卻1/3的奶油。
- 2對於罐頭來說:擊敗白色直到形成泡沫。一旦形成泡沫,加入砂糖。當偏移厚(不要從攪拌機槳落下)時,用過濾器加入花糖。手動左輪手槍。使用中等玻璃繪製紙屑紙漿的圓圈。翻轉紙張將紙屑安裝在紙張側面,其中下線不會達到熔化。有一個套筒,覆蓋代表籃子的圓圈的底座,然後使它們成為每個邊緣。在低溫(100°C)上烘烤1小時20分鐘。
- 3對於Ganache:在微波爐中加熱2/3的奶油,或在鍋中,但不沸騰。加巧克力,等待約3分鐘,以便巧克力吸收奶油。從內部向內輕輕地手動攪拌直到所有巧克力融化。擔心不要燒巧克力碎片。讓在室溫下在一個涼爽的地方靜置6小時。
- 4加入Ganache冷藏奶油並用攪拌機拍打。將混合物放入套筒中並填充紙板。
- 5曾經填充過,用覆盆子和獼猴桃裝飾。
- 6服務和享受。
- 7Angélicabertin。智利美食。改編。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
856 | 91.5 | 14.5 | 49.8 |
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