"mote con huesillos"冰淇淋
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 6 單位 Huesillos
- 1 杯 綽號
- 1/2 單位 橙
- 1/2 杯 砂糖
- 5 克 Chancaca
- 1/2 杯 奶油
- 1/2 單位 肉桂棒
- 1/2 單位 丁香
- 1 捏 肉荳蔻
- 1/2 你湯匙 黃油
Instrucciones
9 pasos
- 1準備浸泡"huesillos"的前一天晚上和幾個做冰盤
- 2"huesillos"採取與"chancaca" 40分鐘的廚師,並添加糖的一半。煮沸直到投標(20分鐘約)。取出並冷卻。 "huesillo"保留果汁。
- 3煮微塵在1L水(每2杯)。一時間煮沸,撈出,瀝乾,放涼。爐排橙子的果皮。
- 4在榨汁機中"huesillos" 1/2杯果汁預留"huesillo"(每4人1/2杯),剩餘的糖的一半,奶油,橙皮暱稱的地方4/5。如有必要,添加更多的果汁。液化很好。
- 5將混合物倒入一個金屬容器裝配到一個更大的碗。後者應中途用冰來填充。插入大內小碗裡,試圖最小的碗外面的一切與冰接觸。有浸沒混合器或混合器混合10分鐘。放置在冷凍容器都為45分鐘。卸下並攪拌5分鐘。你應該得到一個非常平滑的乳狀質地。用薄膜覆蓋,離開碗冷凍了幾個小時。
- 6"huesillos"用於醬:與保留汁"huesillo" 3湯匙(每4人3湯匙),肉桂,丁香,肉荳蔻,和剩餘的糖的1/4研磨剩餘"huesillos"榨汁機。 Colar丟棄大塊。
- 7先前融化的黃油添加到混合物,並添加新創建的糖部分。攪拌3分鐘或以形成糖漿。
- 8冰淇淋用醬在上面一茶匙。
- 9伊格納西奧·羅曼。從街頭到廚房。 2015年改編。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
944 | 169.9 | 19.5 | 26.9 |
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