Punta Picana用奶油麥"chupe" 4到Pesto

我們開始與Punta Picana開始：我們在脂肪的一側造成膚淺的切口，以防止我們在烤的時候擰緊，然後我們隨處都有厚厚的鹽，我們將它留在烤架上燒烤40分鐘，脂肪向上燒烤40分鐘。

對於自製的PESTO醬，我們將在一個碗鮮羅勒，去皮大蒜，預先品嚐的餡餅，橄欖油和糖漿奶酪中，我們用浸入攪拌器壓碎了一切，加入鹽和胡椒以糾正風味。根據所需的一致性，我們可以在最後添加更多的橄欖油。

對於小麥"chupe" 4的奶油"chupe"，在烤餘燼上的煎鍋或盆栽鍋中，我們加入小麥和小麥"chupe" 4並煮熟直至它已準備就緒。我們將小麥"chupe" 4從小麥中取出，在同一塊鍋中，用黃油，我們將小麥與巴馬干酪一起融合在一起。我們旋轉直到實現所需的乳脂狀稠度，最終添加先前詳細闡明的PESTO醬汁的一部分。

在低溫下肉40分鐘後，我們轉過身來，在肉的一側留下15分鐘。經過一旦經過，我們會靜置5分鐘，切割1厘米的纖維，然後在1x1棒中切割。

要包裝，我們將濃郁的小麥"chupe" 4與Punta Picana的棒一起服務。作為最終觸感，我們可以用脆皮羅勒葉裝飾，以前由熱油秒製成。

尼古拉斯特康明奇。智利屠夫。