蒂卡馬薩拉雞藜

為了準備藜：在漏勺藜洗好，直到泡沫停止出來，放在鍋1杯藜1 1/2杯開水，等待，讓燒開，用小火烤麵包機有15分鐘。

準備原料：切洋蔥和辣椒切塊;香菜切碎;切雞肉，西紅柿和紅辣椒切成一口大小的冰塊;用研缽磨碎孜然，胡椒，和薑黃的一半。

在一個小碗裡，用酸奶混合草藥。

地方雞塊的冷凍袋中，加入酸奶混合。拌勻，並在至少45分鐘在冰箱醃。

將烤箱預熱至180℃把醃製雞烤盤，烤約25-30分鐘。

在一個小鍋裡，在中火加熱約少許油炒香洋蔥。 5-7分鐘至金黃色。添加大蒜，辣椒，紅辣椒和西紅柿，繼續約爆香。 4-5分鐘。賽季剩餘的薑黃，姆馬薩拉，鹽和胡椒，約煨。 15分鐘。

加入奶油和水的鍋攪勻結合。使用手動攪拌器，研磨，直到順利。煮熟的雞加入鍋內，攪拌，待用。

服務與藜，撒上香菜雞。